L’Union Nationale des Industries de la Conserve de Poisson UNICOP” est une organisation professionnelle qui vise à défendre les intérêts de la profession et à promouvoir son expansion. L’UNICOP a essentiellement pour objet de représenter et défendre les intérêts professionnels de ses adhérents; Etudier les mesures propres à développer cette industrie et à améliorer les conditions de production , de distribution et de vente des produits; fournir à ses adhérents une documentation complète concernant l’industrie de la conserve de poisson ainsi que les industries connexes.
L’industrie de conserve de poisson
L’industrie de la conserve de poisson au Maroc est le fruit d’une longue évolution et d’un savoir-faire reconnu.
- Espèces traitées : Sardine, thon et maquereau
- Nombre d’unité de Production : 36 pour 25 entreprises dont 2 cotées en bourse
- Capacité de traitement installée : 600.000 T matière première en 240 jours
- Production Annuelle :
Environ 300.00 T de matières première traitée
Environ 118.000 T de produits finis
- Nombres d’emploi :
- Directs : 25.000
- Indirectes : 100.000
- Implantation Géographique : Tétouan, Mohammedia, Casablanca, Safi, Essaouira, Agadir Tan-Tan et Laâyoune
Les indicateurs
Une sardine au gouts unique exportée partout dans le monde
Le Maroc occupe le premier rang mondial en tant que pays producteur / exportateur de conserves de sardine ‘’ Pilchardus Walbaum” Grace à une disponibilité importante de la matière première (principalement en Sardine et maquereau) le long des cotes Atlantique et une performance mondialement reconnue des installations industrielles nationales, le chiffre d‘affaires à l’export a atteint en 2004, 2.4 milliards de Dirhams pour un tonnage exporté de 107.000 tonnes. Une matière première abondante, une main-d’œuvre qualifiée, des techniques de production à la pointe du progrès, répondant aux normes en matière de qualité et de sécurité, sont les principaux ingrédients qui font du Maroc le premier pays producteur / exportateur de conserves de sardine.
Les produits
Sardina Pilchardus Walbaum : de son authenticité et de son originalité, nous en avons fait un produit reconnu dans le monde entier pour sa qualité gustative et ses bienfaits pour la santé. Les conserves de sardine, thon et maquereau sont exportées dans plus de 85pays.
Notre outil de production
Des infrastructures et des équipements régulièrement modernisés.
Réparties le long du littoral marocain, proximité des lieux de déparquement du poisson, une quarantaine d’unités de traitement exportent partout dans le monde les conserves de sardine, de maquereau et de thon.